ついつい1袋食べてしまうポテトチップス。肥満体国アメリカでは、今年にはいってから究極のヘルシーポテトチップスが続々と発売されています。
今回は、Healthマガジン2008年ベストチップ賞を受賞した、「ポップチップス(popchips $2.19/92g)」をご紹介します。
こちらのチップスは、油で揚げたりオーブンで焼かずに、最高品質の健全なジャガイモに熱と圧力を加え、ナチュラルシーズニングを施して自然乾燥させる独自の製造方法で作られています。
合成着色料、人工調味料、添加剤、保存料は一切不使用。もちろん、余分な油脂分や飽和脂肪、コレステロールも含まれていないトランス脂肪酸0gの100%ナチュラルなポテトチップスなのです。
このポテトチップスを発売したのは、米国カリフォルニア州に本拠を構えるpopchips社。今夏には、販売ディレクターとしてKettle Foods社セールスマネージャのシンディリゲットを幹部に迎えた事でも話題になりました。
トランス脂肪酸不使用のバタースプレッド
豊かなバター風味、極上の舌触り、そして、特許である植物油の混合法により、コレステロール比を改善してくれる67%バタースプレッド「スマートバランス($4.49/15oz、426g)」。
こちらは、硬化油、トランス脂肪酸を一切含んでいない健康的なバタースプレッド。しかも、今話題の必須脂肪酸「オメガ-6脂肪酸」と「オメガ-3脂肪酸」が含まれています。
これらは体の細胞膜やホルモンをつくる原料であるため、体の殆ど全ての機能に関係し不可欠なもの。しかし、体内では造れず食物から摂るしかないといわれる脂肪酸でもあります。
オメガ-6脂肪酸は、コーン、大豆、ひまわり、紅花などに多いリノール酸系列。
オメガ-3脂肪酸は、海藻、シソの実、魚介類、亜麻仁油などに多いα-リノレン酸系列。
現代人の食生活では、オメガ-6脂肪酸は十分に摂れますが、オメガ-3脂肪酸は不足しがちで、この2種類のバランスが重要だと言われています。
特に、オメガ-3脂肪酸は、心臓と循環器系、脳、中枢神経系、目、視力をサポートし、安定した感情や前向きな気分を促進。コレステロールを健康的なレベルに保つ効果もあり、子供は知力が発達し、大人は生活習慣病のリスクの低下、高齢者は認知症の予防になると全ての年齢層がその恩恵を受けられることが報告されています。
マウスウォータリングの新メントスガム登場
世界中で愛されロングヒットを続けるチューイングキャンディ「メントス」は日本でもお馴染み。今秋、日本で発売された新フレーバー「メントス アン クリーム キャラメル」は爽やか+ミルキーな甘さが話題になりましたよね?!
米国では、マウスウォータリングフレーバー(Mouth-Watering Flavor)というキャッチフレーズの「メントスガム」が新発売! ウォーターディスペンサー脇に腰掛けてメントスガムを口に入れる男性のところへ綺麗な女性がやってきて、男性の鼻先を持ち上げていきなりキスをするCMがずいぶん前から流れていましたが、今月ようやくグアムの市場に登場しました。
フレーバーは、スペアミント、レッドフルーツ ライム、ペパーミントの3種類。ところが、グアムのペイレスで販売されているのは、ペパーミント1種類のみ(寂)。お値段は、15個入りで$1.69です。
健康的な冷凍食品アレクシア
創造性の高い料理人としてニューヨークで認められていた、アレックス(Alex Dzieduszycki)とダナ(Dana Sinkler)は、起業家精神をもっているシェフ。
4つ星レストランとして名高いマンハッタンレストランを辞めた彼らは、創造性のある料理を宅配するケータリングの仕事を始めます。マンハッタンのイーストサイドにある小さなキッチンで日夜料理の研究をする彼らは、パーティーの目的によりメインディッシュの内容は変わるけれど、前菜はどんなパーティーでも変わらないという結論に至り、その焦点を絞ったのがバーで出されるアペタイザーでした。
客が飲み物と一緒に注文するアペタイザーを、香り高く美しい軽食としても添え物をとしても楽しめる料理として創作されたのが数種類のカラフルな野菜を使用したあの大ヒット商品「テラチップス(TERRA CHIPS)」でした。
テラチップスが大々的に市場展開される中、彼らが次に発売したのがクリエイティブで革新的な冷凍自然食品ブランドの「アレクシア(ALEXIA)」です。このアレクシアの製品は、全材料が自然食品、そしてトランス脂肪酸を一切使用していません。
Vicksの便利な抗菌ハンドフォーム
ビックス(Vicks)から発売されているアーリーディフェンスフォーミングハンドサニタイザー($7.99)は、水を使わずに99.9%の細菌を除菌。しかも、その効果が3時間継続するという便利な抗菌ハンドフォーム。
こちらは、従来のアルコールベースの除菌ジェルのように強い刺激もなく、皮膚科医のテスト済み。ミントときゅうりの香りが爽やかなふわふわとしたフォーム(泡)タイプ。
グアムでは、除菌や風邪の感染予防などのため、子供たちが常時使用できる小学校も数多くあります。
スポーツ観戦やピクニック、レストランでおしぼりが出ない時などに手のひらにとって、優しくなじませるだけで、抗菌フォームが手についた汚れを落とし、殺菌してくれる便利なアイテムです。また、トイレシートのないトイレで、トイレットペーパーに含ませて便座を拭く事もできます。