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低カロリー、低脂肪、コラーゲンが豊富であることから美容健康に良く、女性やお年寄りの方に人気の冬の食材「ふぐ(河豚)」。
日本料理の弁慶(ホテルニッコーグアム内)では、本日12月1日より「ふぐちり鍋フェアー」をスタートしました。
皮煮こごり、浅葱、酢味噌、生姜酢漬けの先付けから、お造り、ふぐ唐揚げ、蓮根煎餅、鉄ちり(ふぐ鍋)、ふぐ雑炊、ヨーグルトのフルーツ寄せがコースになった「ふぐちり鍋コース」は、1名$58.00*(2名より注文可能)。
ふぐ、白菜、春菊、長葱、玉葱、榎木茸、しめじ茸、椎茸、人参、豆腐、葛きり、出汁昆布、ポン酢を、昆布出汁で湯がいてポン酢でいただく単品「ふぐちり鍋」は、2人前でナント$48.00*。

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